Для приготовления теста нам понадобятся: примерно 700 мл молока, 350 гр муки, 50 гр сахара, 2 яйца, 2 ст ложки подсолнечного масла, щепотка соли, треть чайной ложки пищевой соды и и столько же лимонной кислоты.

Готовим тесто.

Сначала наливаем молоко, затем добавляем яйца, сахар, щепотку соли.

Теперь делаем домашний разрыхлитель теста.

Для этого соединяем пищевую соду и лимонную кислоту, наливаем немного воды, чтобы погасить соду.

Выливаем смесь в кастрюлю, добавляем подсолнечное масло.

Перед тем как добавить муку, хорошо перемешаем.

Высыпаем в полученную смесь муку.

Хорошо взобьем миксером, чтобы не было комочков.

Если тесто получилось жидким добавьте еще полстакана муки.

Вот и готово тесто для выпекания блинов!

На разогретую сковороду наливаем немного масла и можно печь блины.

У меня специальная сковорода для блинов, но можно и на обычной.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, чтобы блин был круглым, выпекаем сначала на одной стороне, затем переворачиваем на другую до подрумянивания.

Дальше можно выпекать блины не смазывая сковороду маслом.

Блины можно съесть и так, со сметаной, медом или вареньем, но можно и завернуть в блин какую-нибудь начинку.

Я приготовлю две начинки, соленую и сладкую.

Для первой, соленой начинки нам потребуется 2 яйца, листья лука порея или репчатого, соль.

Другая, сладкая начинка, это творог, изюм и сахар.

Готовим соленую начинку — режем яйца кубиками, затем мелко нарезаем листья лука, солим по вкусу.

Чтобы начинка не разваливалась, можно добавить немного майонеза.

Вот и готово!

Теперь пришла очередь сладкой начинки – разминаем творог, добавляем изюм, сахар по вкусу.

Изюм нужно заранее залить кипятком на пять минут, чтобы он стал мягким.

Хорошо перемешиваем.

Посмотрите как быстро наши обе начинки готовы!

Теперь можно заворачивать их в наши блины.

Аккуратно кладем начинку на блин и заворачиваем как нам нравится.

Можно завернуть трубочкой, а можно конвертиком.

Какие аппетитные блины у нас получились!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *