image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Описание приготовления:

Курица, не может надоесть, если подойти к процессу готовки творчески. Например, приготовить цыпленка табака вместе с картошкой, которая при готовке наполнится ароматами и вкусами жареной курочки и станет отличным гарниром. Как приготовить это блюдо, подробно рассказано в пошаговом рецепте.



Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни:
Кавказская

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 2

Разрежьте курицу вдоль грудки и разверните её. Отбейте, чтобы она стала более плоской.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 3

Подготовьте маринад из соуса ткемали, хмели-сунели, смеси перцев и 1 столовой ложки растительного масла.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 4

Смажьте курицу маринадом, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться примерно на 1 час.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 5

На сковороду большого диаметра влейте растительное масло, добавьте сливочное топленое масло.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 6

Выложите курицу кожицей вниз, подсолите.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 7

Накройте курицу тарелкой, сверху поместите груз и поставьте на средний огонь.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 8

Пока курица жарится с одной стороны, хорошо промойте картошку, нарежьте крупными дольками, прямо с кожурой и отварите в подсоленой воде почти до готовности.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 9

Переверните курицу, по краям выложите картошку, слегка подсолите сверху и продолжайте жарить уже без гнёта.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 10

Пока жарится курица, подготовьте соус, состоящий из воды, уксуса (можно взять обычный, белый винный, рисовый или яблочный), измельченного чеснока и зелени, который слегка подсолите и добавьте немного сахара для баланса вкуса. Этот соус готовить не обязательно, но с ним гораздо вкуснее.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 11

Цыплёнок табака готов, его можно подавать на стол прямо в большой сковороде.

Цыпленок табака с картошкой - фото шаг 12

Подавайте цыпленка с подготовленным чесночным соусом, свежими овощами, отлично подойдут к этому блюду консервированные овощи, например, лечо. Получилось ну очень вкусно! От души рекомендую приготовить!

image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *