image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт
Грибной суп

Грибной суп

Состав: 400-500 гр. грибов (можно замороженных), 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, черный перец.

В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.

Грибной суп: ингридиенты

Грибной суп: ингридиенты

Грибной суп: морковь

Грибной суп: морковь

Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.

Грибной суп: шаг 1

Грибной суп: шаг 1

Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.

Грибной суп: лук

Грибной суп: лук

Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.

Грибной суп: шаг 2

Грибной суп: шаг 2

Добавьте лук к моркови и перемешайте.

Грибной суп: картофель

Грибной суп: картофель

Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.

Грибной суп: шаг 3

Грибной суп: шаг 3

Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.

Грибной суп: шаг 4

Грибной суп: шаг 4

Когда суповая основа закипит – перемешайте.

Грибной суп: шаг 5

Грибной суп: шаг 5

Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.

Грибной суп: шаг 6

Грибной суп: шаг 6

Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.

Грибной суп: шаг 7

Грибной суп: шаг 7

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.

Грибной суп: подача

Грибной суп: подача

Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 3.5/5 (124 votes cast)

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: +21 (from 69 votes)

Грибной суп, 3.5 out of 5 based on 124 ratings

Тэги: грибы, картофель, лук, морковь

image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *