1. Бекон или сало с прослойками нарезать на небольшие кусочки и ужаривать на сковороде до состояния шкварок.

2. Очищенный и промытый картофель натереть на мелкой терке.

Я воспользовалась насадкой-теркой в мясорубке.

3. Натертый картофель необходимо отжать от крахмала.

Это удобно делать через марлю, сложенную в несколько слоев.

Отжимаем настолько хорошо, насколько вам это возможно.

4. К отжатому картофелю добавляем шкварки.

5. Затем молоко, яйца и сметану.

6. Добавляем соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешиваем.

7. Берем форму для запекания и смазываем её растительным или сливочным маслом. Выкладываем подготовленный картофель в форму и разравниваем.

8. Сверху положите небольшие кусочки сливочного масла и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40 — 50.

Готовое блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно со сметаной. Нам очень нравится с майонезно-сметанным соусом с добавлением укропа и чеснока.

Приятного вам аппетита! Готовьте с Душой и у вас всё получится! Еда будет в удовольствие!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *