Описание приготовления:

Паштет готовится просто и быстро. Получается необыкновенно нежным и вкусным. Жирность сливок выбирайте сами. На мой взгляд, 20% самый приемлемый вариант, чтобы паштет не получился очень жирным. Именно благодаря сливкам паштет имеет приятный сливочный вкус. Такой паштет можно использовать для начинки тарталеток, валованов, профитролей, корзиночек.



Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки / Куриная печень
Блюдо:
Закуски / Паштеты

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления паштета.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 2

Куриную печень помойте, удалите жилки и жир. Выложите в кастрюлю.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 3

Залейте печень водой и поставьте кастрюлю на плиту. Варите 10 минут с момента закипания.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 4

Вареную куриную печень выложите в миску.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 5

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 6

Налейте рафинированное подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне до мягкости.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 7

Пропустите через мясорубку отварную куриную печень, морковь и лук.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 8

Посолите, поперчите по вкусу и влейте сливки.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 9

Взбейте блендером печень, морковь, лук и сливки до однородной, кремовой консистенции.

Паштет из куриной печени со сливками - фото шаг 10

Паштет из куриной печени со сливками готов. Подавайте на закуску.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *