Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить ризотто Джейми Оливера, я расскажу ниже. Для приготовления ризотто потребуется специальный рис, например, сорт арборио. Промывать перед готовкой его не нужно! Это рецепт основы для ризотто, по желанию в него можно добавить томаты или грибы. Бульон выбирайте на свой вкус, можно взять грибной или овощной. Белое вино добавлять не обязательно, но с ним блюдо получится ароматнее. Ризотто получается кремовым, текучим, со сливочным вкусом.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 2

Для начала поставьте головку чеснока запекаться на полчаса при температуре 190 градусов.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 3

Нарежьте луковицу на мелкие кубики, обжарьте с маслом около 5 минут на медленном огне.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 4

Добавьте рис к жареному луку. Перемешайте, чтобы он впитал масло. Затем влейте вино и выпаривайте до полного испарения.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 5

Добавьте соль, травы и влейте один половник бульона. Дождитесь, пока он полностью впитается, затем добавьте ещё один. Повторяйте, пока рис полностью не станет мягким. На это уйдёт примерно 18-25 минут.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 6

Выдавите чеснок из кожуры, добавьте в ризотто. Перемешайте. Снимите сковороду с плиты, добавьте сыр и сливочное масло. Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.

Ризотто Джейми Оливера - фото шаг 7

Ризотто Джейми Оливера готово, приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *