Сочетание в салате авокадо, огурца и лосося очень удачное, использовать его можно не только в этом блюде. С таким пюре можно приготовить обычные бутерброды с ломтиками рыбы или нарезать все ингредиенты кубиками и сделать закуску. Салат из авокадо украсит любой праздничный или новогодний стол, а приготовить его можно за 15 минут.


Салат из авокадо с огурцом за 15 минут

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут 2




ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г филе копченого или слабосоленого лосося
  • 3 авокадо
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 маленькая белая луковица
  • 2 средних огурца
  • 5 веточек укропа
  • соль, свежемолотый черный перец
  • микрозелень для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут. Шаг 1


Авокадо надрежьте и поверните половинки в разные стороны, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и положите в чашу блендера, полейте лимонным соком, посолите и поперчите, измельчите до однородности.

Шаг 2

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут. Шаг 2


Огурцы очистите от кожицы и семян и очень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Порубите укроп.

Шаг 3

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут. Шаг 3


Смешайте пюре из авокадо с луком, укропом и огурцами.

Шаг 4

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут. Шаг 4


Филе лосося нарежьте очень маленькими кубиками.

Шаг 5

Салат из авокадо с огурцом за 15 минут. Шаг 5


Поставьте на тарелки сервировочные кольца диаметром 6–8 см. На дно выложите половину пюре из авокадо и разровняйте поверхность. Следующим слоем разложите лосось. Затем снова пюре из авокадо. Прикройте кольца пленкой и уберите закуску до подачи в холодильник.

Шаг 6


Перед подачей снимите аккуратно сервировочные кольца, украсьте закуску микрозеленью.





Время готовки

15 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Источник

«Школа гастронома»

№1 (316), 2020



Таблица мер и весов



Каталог рецептов





ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ






КОММЕНТАРИИ