image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

 

1. Отделить белки от желтков.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Растопить на водяной бане шоколад.

3. В отдельной ёмкости взбить очень мягкое масло с двумя столовыми ложками сахарной пудры ( из общего количества ), вмешать по одному все желтки.

Затем влить растопленный шоколад и перемешать до однородности.

4. Отдельно взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавляя остаток сахарной пудры, взбить белок до пиков.

5. Аккуратно вмешать белок в шоколадную массу.

Затем по частям ввести просеянную муку и перемешать до однородного состояния.

6. Тесто вылить в форму ( у меня 22 см ) застеленную бумагой для выпечки и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут, готовность бисквита проверить шпажкой.

7. Готовому бисквиту дать остыть.

Срезать верхушку и разрезать бисквит на два коржа.

8. Смазать коржи между собой джемом, нанести джем на верх и бока торта.

9. В горячие сливки ( у меня 33 процентные ) добавить шоколад и пробить до однородности блендером. Залить полученной глазурью торт.

10. При желании, из остатков глазури сделать на застывшем торте или на кусочке надпись.

Приятного аппетита!

image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *