В горячую воду добавьте кофе и сахар, перемешайте.

Смешайте желток с сахаром и поставьте на водяную баню.

Помешивайте венчиком до полного растворения сахара (около 2 мин)

Взбейте желток до тех пор пока он не побелеет.

Смешайте желток с маскарпоне.

Холодные сливки взбейте до полутвердых пиков (около 2 мин)

Переложите сливки в миску с маскарпоне и желтком и перемешайте до однородной массы.

Перелейте остывший кофе в удобную для вас емкость.

Сборка тирамису:

В стакан выложите около 1-1,5 ст.л. крема.

Разломайте печенье пополам и окуните в кофе, выложите поверх крема.

Добавьте еще 1 ст.л. крема, затем пропитанное кофем печенье, повторяйте это действие пока не заполните емкости.

Последний слой должен быть из крема.

Затем посыпьте сверху десерт какао порошком и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *