image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт
Торт карпатка быстрый и простой торт — пирог

В кастрюлю наливаем молоко, воду.
Добавляем соль, сливочное масло и доводим до кипения.
Быстро добавляем муку и замешиваем лопаткой тесто непрерывно его помешивая, не снимая с огня еще одну минуту.
Тесто перекладываем в тарелку побольше, даем немного остыть.
Добавляем по одному 4 яйца.
Можно вмешивать яйца вилкой или миксером.
Тесто визуально делим на 2 части.
Дно формы застелить пергаментом.
Распределить тесто по форме и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут.
До красивого румяного цвета.
Заварной крем.
Выливаем в кастрюлю 400 мл молока.
Даем ему закипеть.
Тем временем, яйца смешать с сахаром, ванилью, перемешать.
Добавить крахмал и оставшееся молоко 200 мл.
Перемешать до однородного состояния.
Влить тонкой струйкой к закипевшему молоку и варить, непрерывно помешивая венчиком, на маленьком огне, до загустения крема.
Крем переложить в другую тарелку, большую, и каждый 5-10 минут перемешивать, чтоб быстрее остыл.
Но перемешивать обязательно, чтоб крем не взялся корочкой сверху.
Затем взбить мягкое масло до пышности.
И добавить к нему частями остывший заварной крем.
Перемешать.
Бортики разъемной формы я застелила пергаментом.
Выкладываем первый корж.
Высыпаем практически весь крем, оставляя только 4 ст.л для смазывания пустот в следующем корже. Равномерно распределить крем.
Положить следующий корж.
Отправить в холодильник минимум на 3-4 часа.
У меня стоял ночь.
Украсить сахарной пудрой.
Можно полить шоколадом по желанию, а потом присыпать пудрой.

image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *