image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Творожная запеканка

В этой статье я представлю очередной рецепт из творога. Это будет творожная запеканка с изюмом и морковью. Запеканка из творога многим знаком с детского сада. Все мы ее с удовольствием кушали, политую сметанкой или же сладким ягодным джемом. О детсадовской запеканке у меня сохранились хорошие воспоминания. А вот, что я не любила в детском саду, так это гречневую кашу, но не буду о грустных воспоминаниях. Ведь, сколько людей, столько и мнений, особенно, если речь идет о кулинарных блюдах.

Блюда из творога в рационе нашей семьи занимают достойное место. Сам по себе творог является достаточно вкусным и полезным продуктом, хотя и имеет некоторые ограничения в употреблении. О полезных свойствах и вреде творога я уже писала на своем сайте vkusno-da.ru. Так что, думаю, не будет вредным лишний раз дать ссылочку на эту весьма полезную статью: «Творог, полезные свойства и вред», в которой Вы найдете очень много нужной информации о свойствах этого продукта.

Ну, а я перехожу к описанию рецепта приготовления вкусной творожной запеканки, которая хорошо подходит для завтрака, а также весьма полезна для детского и диетического питания.

Творожная запеканка с изюмом и морковью, рецепт

Существует много различных рецептов запеканки из творога. В этой статье я познакомлю Вас с одним из простых вариантов. Приготовить такую творожную запеканку не составляет никаких сложностей. Рецепт очень простой, продукты также все доступные и недорогие, а блюдо получается вкусное и полезное.

Для приготовления запеканки мною использованы следующие продукты:

Творог – 500 граммов (у меня творожная масса с изюмом и ванилином);

Яйца куриные – 3 штуки;

Морковь – 1 штука;

Сахар – 5 столовых ложек;

Крупа манная – 4 столовые ложки;

Молоко – 150 мл;

Масло сливочное – 50 граммов.

Творожная запеканка 1

Как приготовить творожную запеканку с изюмом и морковью

Чтобы приготовить творожную запеканку с изюмом и морковью, надо почистить морковь и натереть ее на терке. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавить творог с изюмом, манку, влить молоко, положить сливочное масло. Все перемешать до получения однородного теста. В полученное тесто положить морковь, еще раз хорошо перемешать. Взять форму для запекания, смазать ее сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее творожное тесто и выпечь в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

Для запеканки я купила уже готовую творожную массу с изюмом и ванилином. Если у Вас имеется обычный творог, то в него надо добавить 80 — 100 граммов размоченного в теплой воде изюма (можно положить порезанные финики или курагу) и ванилин или корицу по своему вкусу.

Итак, сначала я включаю разогреваться духовку до 180 градусов.

Духовка греется, а я приступаю к чистке моркови. Почищенную морковь промываю под проточной водой и натираю на средней терке. Еще, как вариант, можно натертую морковь потушить на сковородке со сливочным маслом минут десять и добавить эту тушеную морковь в тесто. Можно также морковь слегка отварить, затем потереть на терке или же взбить блендером. Но мне больше нравится готовить запеканку с натертой на терке сырой морковью.

Творожная запеканка 2

После того как морковь у меня подготовлена я беру глубокую миску, вбиваю в нее три яйца и всыпаю пять столовых ложек сахара.

Творожная запеканка 3

Взбиваю яйца с сахаром миксером до получения густой, пышной массы. На это уходит примерно от 3 до 5 минут.

Творожная запеканка 4

К взбитой массе добавляю творог с изюмом.

Творожная запеканка 5

Взбитые яйца с творогом также хорошо перемешиваю миксером.

Творожная запеканка 6

Следом всыпаю четыре столовые ложки манной крупы, вливаю молоко и кладу сливочное масло.

Творожная запеканка 7

Миксером смешиваю все ингредиенты, чтобы получилось однородное творожное тесто. Тесто должно быть не очень густым, иначе запеканка получится твердой.

Творожная запеканка 8

Последней в тесто кладу натертую морковь.

Творожная запеканка 9

Творожное тесто перемешиваю с морковью столовой ложкой и оставляю в миске примерно минут на 10 – 15, чтобы набухла манная крупа.

Творожная запеканка 10

По истечении этого времени беру разъемную форму, ставлю ее на пару минут в духовку, чтобы форма разогрелась. Затем вынимаю разогретую форму из духовки, хорошо смазываю ее сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.

Духовка у меня разогрелась до нужной температуры, т. е. до 180 градусов.

Перекладываю тесто из миски в форму, и ставлю выпекать в духовку. Выпечка запеканки из творога занимает примерно 40 минут.

Творожная запеканка 11

По истечении времени проверяю готовность запеканки деревянной палочкой, если палочка сухая, то запеканка готова.

Форму с запеканкой достаю из духовки и оставляю, чтобы запеканка немного остыла.

Творожная запеканка 12

Остывшую запеканку достаю из формы и перекладываю на тарелку.

Творожная запеканка 13

Перед подачей к столу разрезаю ее на порционные кусочки.

Творожная запеканка

Такую запеканку можно подавать со сметаной, вареньем или мёдом. Да, и без этого она кушается очень вкусно.

Если творожная запеканка с изюмом и морковью Вам понравилась, то могу порекомендовать и другие вкусные блюда из творога, например:

— вкусные сырники из творога;

— творожные палочки;

— творожники или творожные конвертики;

 мягкое печенье из творога;

— ватрушки с творогом,

Кушайте вкусно и с пользой для здоровья!

Автор: ГАЛИНА ДУНАЕВА

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на эту статью, а также на сайт vkusno-da.ru «Домашняя кулинария и рецепты. Готовим дома, готовим вкусно!» является обязательной!

► ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ◄

Только для Вас (архив рецептов вкусных блюд)

image_pdfСохранить как PDFimage_printРаспечатать рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *