Ингредиенты:

100 г 500 г
40 мл 1 шт.
500 мл 600 г
по вкусу по вкусу
2 шт. 2 зуб.
10 г    

Описание рецепта — Жаркое из свинины с сухими лесными грибами:

Сухие лесные грибы обладают некой магией: любое блюдо, приготовленное с ними будет необыкновенно ароматным. Вот и жаркое из свинины с картофелем, сдобренное лесными сухими грибами- блюдо супер вкусное и ароматное. Эти грибы придадут всем ингредиентам и соусу приятный золотисто-коричневый цвет. Свежие лесные грибы тоже замечательные, но аромата такого не дают, проверено.

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

110

килокалорий

Шаг 1:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 1

Для приготовления жаркого со свининой и сухими грибами понадобятся такие ингредиенты:сухие лесные грибы, мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, картофель, подсолнечное масло, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 2

У меня в основном были сухие подберезовики. Заливаем грибы холодной водой и оставляем на несколько часов, можно на ночь.

Шаг 3:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 3

После того, как грибы размокнут, воду сливаем. Заливаем их свежей водой и ставим варить 30 минут на небольшом огне. Аромат будет на всю квартиру.

Шаг 4:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 4

Филе свинины моем и нарезаем небольшими кусочками. У меня свиная лопатка.

Шаг 5:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 5

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанную свинину.

Шаг 6:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 6

Обжариваем мясо до слегка золотистой корочки.

Шаг 7:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 7

Перекладываем жареную свинину в кастрюлю.

Шаг 8:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 8

Одну большую луковицу чистим и моем. Нарезаем любым способом и добавляем в кастрюлю к мясу.

Шаг 9:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 9

Отваренные сухие грибы нарезаем, но не очень мелко и кладем в кастрюлю к мясу и луку.

Шаг 10:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 10

Наливаем воду. Тушим мясо с луком и грибами почти до готовности мяса.

Шаг 11:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 11
600 г
350 мл
по вкусу
по вкусу
2 шт.

Почищенный и помытый картофель нарезаем кубиками, но не очень мелко. Кладем в кастрюлю. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Опять наливаем воду так, чтобы она накрывала картофель, но не полностью. Закрываем крышкой и ставим варить на небольшом огне.

Шаг 12:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 12

Когда жаркое будет готово, кладем измельченный чеснок.

Шаг 13:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 13

И нарезанный укроп или петрушку.

Шаг 14:

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 14

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами готово. Подаем на обед или ужин. Ароматное и очень вкусное. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *